Azienda

Matteo Bertoli

Sono cresciuto in campagna tra i vigneti e le coltivazioni di mio nonno, la prima volta che guidai un trattore avevo “quasi dieci” anni; ho imparato quali sono i tempi ed i ritmi della natura ma soprattutto che sia solo Lei a decidere se le fatiche di un contadino vadano premiate o gettate al vento, ho visto annate rigogliose distrutte poco prima del raccolto dal cattivo tempo, ho conosciuto la tristezza e lo sconforto ma anche la gioia che si prova assaggiando i frutti del proprio raccolto, ho capito il valore del tempo e dell’attesa.

Cosa facciamo

Tutte le fasi del nostro processo produttivo sono caratterizzate da una elevatissima precisione, questo straordinario processo paziente e scrupoloso si traduce nell’eccezionalità dello zafferano Matteo Bertoli. Straordinario ne si rivela il sapore in tutta la sua raffinata eleganza.